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鴨卵

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“鴨卵”在《*辭典》
“鴨卵”在《中華本草》

 

《*辭典》:鴨卵

【出處】 《本草經集注

【拼音名】 Yā Luǎn

【別名】 鴨子(孟詵),鴨蛋(《醫鈔類編》)。

【來源】 為鴨科動物家鴨

【原形態】 動物形態詳"白鴨肉"條。

【化學成份】 每100克含水分70克,蛋白質13克,脂肪14.7克,碳水化物1克,維生素A1380國際單位,硫胺素0.15毫克,核黃素0.37毫克,尼克酸0.1毫克,灰分1.8克,鈣71毫克,磷210毫克,鐵3.2毫克,鎂7毫克,鉀60毫克,鈉82毫克,氯6毫克。

【性味】 甘,涼。

①孟詵:"微寒。"

②《納目》:"甘咸,微寒,無毒。"

【功能主治】 滋陰,清肺。治膈熱,咳嗽,喉痛,齒痛,泄痢。

①《日華子本草》:"治心腹胸膈熱。"

②《本草備要》:"能滋陰。"

③《醫林纂要》:"補心清肺,止熱嗽,治喉痛齒痛;百沸湯沖食,清肺火,解陽明結熱。"

④《本草求原》:"止泄痢。"

【用法用量】 內服:煎湯、煮食或開水沖服。

【注意】 脾陽不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者不宜食。

①《食性本草》:"生瘡毒者食之,令惡肉突出。"

②《日用本草》:"發瘡疥。"

【附方】 治婦人胎前產后赤白痢:生姜(取自然汁)適量,鴨子一個(打碎,入姜汁內攪勻)。共煎至八分,入蒲黃三錢,煎五、七沸,空心溫服。(《醫鈔類編》鴨蛋湯)

【摘錄】 《*辭典》

《中華本草》:鴨卵

【出處】 出自《本草經集注

【拼音名】 Yā Luǎn

【英文名】 Duck's egg

【別名】 鴨子、鶩實、鶩元、鴨蛋

【來源】 藥材基源:為鴨科動物家鴨的卵。

拉丁植物動物礦物名:Anas domestica Linnaeus.

采收和儲藏:取鴨蛋鮮用,或加工成咸蛋、變蛋(皮蛋)。

【原形態】 家鴨,家禽。嘴長而扁平,頸長,體扁。翅小,覆翼羽大。用面如舟底。尾短,公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密,色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤,且叫聲嘶啞。腳矮,前3趾有蹼,后1趾略小。

【生境分布】 生態環境:鴨喜合群,膽怯。無飛翔力,善游泳。主食谷類、蔬菜、魚蟲等。

資源分布:我國大部分地區飼養,定型的3個類型為北京鴨、金定鴨(卵用麻鴨)、高腳鴨(卵肉兼用型)。

【性狀】 性狀鑒別,鴨蛋呈卵圓形,長徑5-9cm,表面類白色或淡青綠色,外殼堅硬,光滑,皮破后內有白色厚膜,較堅韌。蛋清呈膠體,無色半透明,遇熱固化變性成白色固體,蛋清內有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色,膠體外有核膜包圍,遇熱易固化呈固體,手搓易呈粉狀。氣微腥,味淡。

【化學成份】 每100g含水分70g,蛋白質(protein)13g,脂肪(fat)14.7g,碳水化合物(carbohydrate)1g,維生素(vitamin)A1380u,硫胺素(thiamine)0.15mg,核黃素(riboflavin)0.37mg,煙酸(nicotinic acid)0.1mg,灰分(ash)1.8g,鈣71mg,磷210 mg,鐵3.2mg,鎂7mg,鉀60mg,鈉82mg,氯6mg。

【性味】 味甘;性涼

【歸經】 肺;大腸經

【功能主治】 滋陰;清肺;平肝;止瀉。主胸膈結熱;肝火頭痛眩暈;喉痛;齒痛;咳嗽;瀉痢

【用法用量】 內服:煎湯,煮食或開水沖服,1-2個。宜鹽腌煮食。

【注意】 不宜多食;脾陽不足,寒濕瀉痢,以及食后氣滯痞悶者禁食。

【附方】 治婦人胎前產后赤白痢:生姜(取自然汁)適量,鴨子一個(打碎,入姜汁內攪勻)。 共煎至八分,入蒲黃三錢,煎五、七沸,空心溫服。(《醫鈔類編》鴨蛋湯)

【各家論述】 1.《日華子本草》:治心腹胸膈熱。

2.《本草備要》:能滋陰。

3.《醫林纂要》:補心清肺,止熱嗽,治喉痛齒痛;百沸湯沖食,清肺火,解陽明結熱 。

4.《本草求原》:止泄痢。

【摘錄】 《中華本草》

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